Norumbryggeriet produserer øl på tradisjonell måte på et manuelt betjent bryggeri. Vi bruker lokalt vann fra Glomma og malt fra England og Tyskland (Norge kommer senere). Varemerket vårt er 91, ideligen. Det kan jo skyldes en fiktiv person som var innom Sørum i det forrige århundret?
Vi lager og selger følgende øl:
(Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger, se https://helsenorge.no/rus-og-avhengighet/alkohol/alkohol-og-helse)
Våre øl
 | Belgisk ale En overgjæret lys ale basert på belgisk klostergjær. Brygget med pilsmalt, munichmalt og krystalmalt. Saaz og Hallertau Mittelfruh humle. I tillegg smakstilsatt med litt koriander og lakrisrot. Alk.vol 4,5-4.7%. Inneholder allergener: Byggmallt.
|
 | Norgarn pilsner Et undergjæret lagertype øl med tysk gjær. Brygget på pilsmalt, munichmalt, karamelltmalt og hvetemalt. Saaz og Hallertau Mittelfruh humle. Litt mørkere enn pils, noe a la Vienna lager. Alk.vol. 4.5-4,7%. Inneholder allergener: Byggmalt og hvetemalt.
|
 | Søgarn Porter Et overgjæret mørkt øl av typen porter med en anelse karamell og kaffesmak. Brygget på pilsmalt, munich malt, krystalmalt, og sjokolademalt. Target og Hallertau Mittelfruh humle.Tilsatt kaldbrygget kaffe fra «World of Coffee»-serien. Engelsk gjærtype. Alk.vol 4,5-4,7%. Inneholder allergener: Byggmalt. |
 | Belgisk Brun Brunauet (Sølvmedalje i 1001 Degustastions – Frankrike 2020) Brunauet er brygget etter en oppskrift som vant Norbyggs NM i hjemmebrygging i klasse Belgisk Øl i 2015. Ølet er brygget under veiledning av prisvinner Alex Reitan. Alkoholvolum er 7,5% og brygget med Maris Otter malt, krystallmalt, spesialmalt og havremalt. Ølet er tilsatt demerarasukker og gjæret med belgisk klostergjær. Selges på Vinmonopolet (Bestillingsutvalget, søk på Norumbryggeriet) og i utvalgte restauranter. Inneholder allergener: Byggmalt og havremalt.
|
 | Allgates ale, Robin Hood En engelsk pale ale med humlepreg fra Citra humle. Brygget med Maris Otter malt og hvetemalt. Engelsk gjærtype. Brygget etter instruksjoner fra og i samarbeid med Allgates Brewery, Wigan, Greater Manchester, UK, Alk. vol 4,7%. Brygget på tilsvarende måte som for «Real Ale» |
Nye August (i salg fra mai 2020) Nye August er en lys ale av typen IPA med palemalt, hvetemalt, og crystalmalt. Humlet med Polaris, Cascade og Citra. Gjæret med Fermentis US 05. Ølet serves kald og helles i et egnet glass Moderat med kullsyre/karbonsyre.. Inneholder allergener: Byggmalt og hvetemalt. | |
Oberstens Jul (i salg fra ultimo oktober) En mørk øl av typen ale, inneholder pilsmalt, alemalt, havremalt og special-B-malt. Humlet med Saaz og Motueka/Cascade. Tilsatt demerarasukker og maltekstrakt. Gjæret med klostergjær. Alk.vol. 4,7%. | |
Sombrero Lager Et meksikanskinspirert øl brygget med byggmalt, flaket mais og ris, horizon humle og meksikansk gjærtype. Oppskriften er velvilligst gitt til Norumbryggeriet av Frode Delbekk som vant Romeriksmesterskapet i 2017 med dette ølet. Alk.vol. 4,7%. Inneholder allergener: Byggmalt. | |
Lillestrøm Næringsråd presenterer Lillestrøm byøl En lys øl av typen lager. Inneholder pilsmalt, flaket mais og ris. Columbus humlet. Gjæret med meksikansk lagergjær. Alk.vol 4,7%. Inneholder allergener: Byggmalt. | |
Strømmen sitt eget øl – Trevar’n. Oppkalt etter Strømmen Trævarefabrikk, en lys lager brygget av Pilsmalt, Munichmalt karamellmalt og spesialmalt. Humlet med Citra og Huell Melon. Gjæret med tysk lagergjær. Alk.vol 4,7%. Inneholder allergener: Byggmalt. |
Vi produserer også øl for Olavsgaard Hotell på Hvam i Skedsmo, Holger IPA og for Scandic hotell i Lilllestrøm, Bruket Spesial. Begge selges eksklusivt på respektive hotell.
Husk, bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Se Rus og avhengighet.
Generelt
Alle ølsortene er upasteuriserte og ufiltrerte modnet på flaske eller fat. Det er derfor gjærrester på bunnen. Vi anbefaler at ølet lagres kjølig og får stå i ro før det helles forsiktig i egnede glass. Anbefalt drikketemperatur står på normalt på etiketten, men det er vel opp til deg som drikker hva slags temperatur du foretrekker på ølet. Husk at øl kan skumme når flasken åpnes. Ikke rist på flasken og hell forsiktig i et egnet glass.
Gaveekser og glass
Vi selger 4-pack, glass og gaveesker for øl:
