Øl brygget på tradisjonelt måte - våre produkter, Norumbryggeriet

Norumbryggeriet produserer øl på tradisjonelt måte på et manuelt betjent bryggeri. Vi bruker lokalt vann fra Glomma, malt fra Belgia, England og Tyskland (Norge kommer senere). Varemerket vårt er 91, ideligen. Det kan jo skyldes en fiktiv person som var innom Sørum i det forrige århundret?

Vi lager og selger følgende øl:
(Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger, se https://helsenorge.no/rus-og-avhengighet/alkohol/alkohol-og-helse)

Våre øl

	Belgisk ale En overgjæret lys ale basert på belgisk abbey gjær. Brygget på pilsmalt, munichmalt, rubymalt og crystalmalt. Saaz og Hallertau Mittelfruh humle. I tillegg smakstilsatt med litt koriander og lakrisrot. Alk.vol 4.5%. Inneholder allergener: Byggmallt.
	Norgarn pilsner Et undergjæret lagertype øl med tysk gjær. Brygget på pilsmalt, munichmalt, karamelltmalt og hvetemalt. Saaz og Hallertau Mittelfruh humle. Litt mørkere enn pils, noe a la Vienna lager. Alk.vol. 4.5%. Inneholder allergener: Byggmalt og hvetemalt.
	Søgarn Porter Et overgjæret mørkt øl av typen porter med en anelse karamell og kaffesmak. Brygget på pilsmalt, munich malt, crystalmalt, sjokolademalt og kaffemalt. Target og Hallertau Mittelfruh humle.Tilsatt kaldbrygget kaffe fra «World of Coffee»-serien. Engelsk gjærtype. Alk.vol 4,5%. Inneholder allergener: Byggmalt.
	Søgarn Porter Sterk Denne porteren har samme innhold som Porter 4,5% men er på 6,4% alkostyrke. Begge Porter er tilsatt kaldbrygget kaffe fra «World of Coffee» – serien. Selges på Vinmonopolet (Bestillingsutvalget, søk på Norumbryggeriet) og i utvalgte restauranter. Inneholder allergener: Byggmalt.
	Belgisk Brun Brunauet Brunauet er brygget etter en oppskrift som vant Norbyggs NM i hjemmebrygging i klasse Belgisk Øl i 2015. Ølet er brygget under veiledning av prisvinner Alex Reitan. Alkoholvolum er 7,5% og brygget med Maris Otter malt, krystallmalt, spesialmalt og havremalt. Ølet er tilsatt demerarasukker og gjæret med belgisk klostergjær. Selges på Vinmonopolet (Bestillingsutvalget, søk på Norumbryggeriet) og i utvalgte restauranter. Inneholder allergener: Byggmalt og havremalt.
	91 – Allgates ale, Robin Hood En engelsk pale ale med humlepreg fra Citra humle. Brygget på Maris Otter malt og hvetemalt. Engelsk gjær. Brygget etter instruksjoner fra og i samarbeid med Allgates Brewery, Wigan, Greater Manchester, UK, Alk. vol 4,7%. Brygget på tilsvarende måte som for «Real Ale» Serveres også fra pins som fatøl med pumpekran på Meierikroa på Lørenfallet. Inneholder allergener: Byggmakt og hvetemalt.

Sesongøl

August - en sommerøl fra Norumbryggeriet

August (sommerøl i salg fra ultimo april 2018)

August er en lys ale med pilsmalt, hvetemalt, melanomalt og crystalmalt. Humlet med Motueka og Citra. Belgisk gjær. Dette er en sommerøl med sitrussmak. 35% av malten består av hvete. Ølet inneholder mye karbonsyre (kullsyre), serves kald og helles forsiktig opp i et egnet glass. Inneholder allergener: Byggmalt og hvetemalt.

Oberstens Jul (i salg fra ultimo oktober))

En mørk øl av typen ale, inneholder pilsmalt, alemalt, havremalt og special-B-malt. Humlet med Saaz og Motueka/Cascade. Tilsatt demerarasukker og maltekstrakt. Gjæret med klostergjær. Alk.vol. 4,7%.
Kcal: 457 pr. liter. Farge 37 EBC, Bitterhet 28 IBU.
Inneholder allergener: Byggmalt og havremalt

Petras påske (Påskeøl i salg fra 8. mars 2018)

En lys sommerøl av typen lager. Inneholder pilsmalt, hvetemalt, karamellmalt og spesialmalt. Humlet med Saaz/Lubelski/Hallertau Mittelfrüh. Gjæret med tysk lagergjær. Alk.vol 4,7%. Inneholder allergener: Byggmalt og hvetemalt.

Husk, bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Se Rus og avhengighet.

Generelt

Alle ølsortene er upasteuriserte og ufiltrerte modnet på flaske eller fat. Det er derfor gjærrester på bunnen. Vi anbefaler at ølet lagres kjølig og får stå i ro før det helles forsiktig i egnede glass. Anbefalt drikketemperatur står på normalt på etiketten, men det er vel opp til deg som drikker hva slags temperatur du foretrekker på ølet.